Бутерброди до празд столу

Бутерброд з телятиною, мовою заливними

Хліб пшеничний - 100 г, м'ясо - 125 г, желе м'ясне - 200 г. М'ясні продукти нарізати за розміром скибочки хліба і оформити яйцем, овочами і зеленню, після чого залити желе. Застигле м'ясо або м'ясні продукти вирізати спеціальним ножем так, щоб краї вийшли гофрованими, і покласти на хліб.

Бутерброд з м'ясним асорті

Хліб пшеничний - 100 г, м'ясо - 100 г, майонез (гірчиця) - 50 г, зелень -10 р Ростбіф, телятину, мова нарізати тонкими скибочками, згорнути у вигляді трубочок, покласти на хліб і оформити майонезом, гірчицею, дрібно рубаним желе , а також зеленню.

Бутерброд з м'ясом курчати

Хліб пшеничний - 100 г, м'ясо курчати - 50 г, майонез - 50 г, маслини - 5 г, петрушка -7 м Зварити курчати, відокремити кістки і шкіру, м'ясо дрібно нарізати і змішати з соусом "майонез". Нарізати хліб скибочками будь-якої форми і нанести на них не дуже товстий шар приготованої суміші. Кожен скибочку прикрасити половиною маслини, а навколо зробити віночок з дрібно нарізаної петрушки.

Бутерброди з "пікантною сумішшю"

Хліб пшеничний - 100 г, сир - 25 г, м'ясо - 25 г, корнішони - 15 г, оселедець (філе) - 20 г, картопля - 40 г, масло рослинне - 10 г. Сир, м'ясо, корнішони та філе оселедця двічі пропустити через м'ясорубку.

Якщо суміш виявиться дуже гострою, змішати її зі збитим маслом або натертим відвареною картоплею та олією. Замість м'яса можна використовувати ковбасу. Приготовану суміш намазати на скибочки хліба або булочки, прикрасити зеленню.

Бутерброд з гарячою начинкою

Хліб пшеничний - 100 г, сало - 25 г, цибуля ріпчаста - 25 г, м'ясо мелене - 30 г, томат-пюре -10 г, солодкий перець - 10 г, масло рослинне - 10 г, чорний перець, цибуля-порей для прикраси .

Сало і цибулю дрібно нарізати і припустити, додавши жир і інші продукти протягом 5-6 хвилин на сильному вогні. Припущені суміш вийняти шумівкою, а залишилася рідиною змочити скибочки хліба. Потім на кожну скибочку покласти однакову кількість приготованої начинки і посипати дрібно нарізаною цибулею-пореєм.

Бутерброд, запечений по-італійськи

Хліб пшеничний - 100 г, масло вершкове - 10 г, риба маринована (філе) - 20 г, яєчний жовток (сирий) - 1 шт., Томат-пюре - 10 г, бринза, тертий сир - 10 г.

Перший варіант.

Скибочку хліба (без скоринки) злегка намазати з одного боку вершковим маслом і покласти на сковороду. Яєчний жовток добре змішати з бринзою і крихтами білого хліба. Приготовану суміш нанести на хліб. Зверху укласти філе риби і намазати томатом-пюре. Бутерброд запекти в сильно нагрітій духовій шафі протягом 5-6 хвилин, посипати натертим сиром, покласти на зелений салат.

Другий варіант.

Хліб пшеничний - 100 г, риба (філе) - 25 г, гриби (мариновані) - 25 г, сир - 20 г, цибуля ріпчаста - 20 г, помідори - 10 г, масло вершкове - 3 г, петрушка, мелений солодкий перець, сіль, запашний перець. Скибочки хліба (без скоринки) намазати маслом. Рибу накришити і змішати з крупно нарізаними грибами та цибулею. Суміш заправити за смаком червоним перцем і запашним перцем, рівномірно нанести її на скибочки хліба, а зверху покласти по скибочці сиру. Підготовлені бутерброди помістити на змащений маслом невелике деко і запекти в сильно нагрітій духовій шафі протягом 3-4 хвилин. Потім вийняти і посипати дрібно нарізаною петрушкою.

Хлебічкі по-чеськи

Нарізати білий хліб скибочками в 7-8 мм завтовшки. Окремо приготувати будь-який салат, заправлений майонезом, і покрити частину хлібних скибочок цим салатом. Зверху покласти шматочки вареного м'яса, ковбаси чи риби (але змішувати м'ясо і рибу не слід), кружечки крутого яйця, листочок петрушки або селери. На бутерброді можна зробити "дзвіночок" з вершкового масла і всередину його покласти маленький шматочок шпрота, яєчного жовтка, кілька зерняток ікри.

Іншу частину хлібних скибочок можна змастити тонким шаром вершкового масла і на нього покласти шматочки м'яса або риби. Салат в цьому випадку кладеться гіркою - одна чайна ложка на бутерброд. Фантазія в "винаході" бутербродів може бути невичерпною.

Бутерброд з сироїжками

Невеликі сироїжки відварити в сильно підсоленій воді, дрібно нарізати і змішати з майонезом. Цією сумішшю намазати скибочки білого хліба.

Бутерброд, запечений з м'ясом або ковбасою

Хліб пшеничний - 100 г, яйце - 1 шт., Мелене м'ясо - 25 г, сир тертий - 25 г, гриби (мариновані) - 25 г, цибуля ріпчаста - 20 г, масло вершкове 20 г, чорний перець, гірчиця, сіль .

Скибочка хліба скропити з одного боку декількома краплями підсоленої води і укласти на невелике деко, змащене маслом, змоченою стороною вниз. М'якуш одного скибочки, разом з м'ясом і цибулею, пропустити через м'ясорубку. Додати нарізані гриби, сіль, чорний перець і гірчицю.

Отриману суміш розподілити порівну на кожну скибочку, потім намазати їх збитим яйцем, посипати натертим сиром і запекти в сильно нагрітому духовці до готовності. Різновид. Таким же способом можна приготувати запечений бутерброд з м'ясом птиці, узятим з приготованого вже блюда. До суміші треба додати трохи жиру.

Джерело сайт: https://www.taintut.net