Ванільно-вишневий пиріг (віта)

Крем:

3/4 чашки молока

1/2 чашки вершків

1 стручок ванілі, розрізаний уздовж

2 більший яйця, плюс 1 жовток

1/2 чашки цукру

3 ст.л. борошна

Вишня, очищена від кісточок

Невелика форма для Тарту

Замісити дріжджове тісто, поставити на расстойку.

Для крему довести вершки і молоко зі стручка ванілі майже до кипіння. Залишити на 15 хвилин, для того, щоб молоко ввібрало ванільний аромат.

Збити яйця і яєчний жовток з цукром до світлого кольору і кремоподібного стану. Додати 3 ст.л. борошна і добре збити.

Вибрати стручок ванілі з суміші молока і вершків. Потім розмішати яєчний крем з молочною сумішшю.

Розігріти духовку до 400F. (200C)

Раскотать, тісто укласти його у форму для Тарту. Вилити крем у форму. Укласти вишню. І поставити пиріг на расстойку на 20 хвилин.