Хлібний пудинг з панеттоне
Знадобиться
На 8-12 порцій:575 мл молока
575 мл жирних вершків
1 стручок ванілі
4 яйця
170 г дрібного цукру
панеттоне, порізаного на великі шматки, змащені маслом (рецепт)
1 апельсин, тільки цедра
3 ст л коньяку
цукрова пудра
Як готувати
1. Зробити заварений крем: довести майже до кипіння молоко і вершки. Порізати стручок ванілі навпіл, вишкребти насіння і додати в каструлю з цедрою. Збити яйця з цукром на бліду масу. Додати до яєць молоко з вершками і дістати ваніль.2. Розігріти духовку до 160 гр С.
3. Занурити кожен шматок панеттоне в крем і покласти у форму для запікання, накладаючи один на одного. Залишилися кремом полити зверху, поставити форму в форму більшого розміру і наповнити велику форму наполовину гарячою водою. Посипати цукровою пудрою і запікати окло 45 хв. Коли він готовий, зверху повинна вийти легка скоринка, але всередині він повинен залишитися рідкуватим.
