Варення з винограду "ТЕАМ"
Знадобиться
1/2 кг зеленого винограду без кісточок1/2 кг чорного винограду без кісточок
400 г кислих яблук, очищених від шкірки і насіння, порізаних на четвертинки
1,2 кг цукру
сік з 2 лимонів
1 гвоздичка (пряність)
100 г кедрових горішків
100 г горіхів пекан
50 г коньяку (не обов'язково)
Як готувати
У кухонному комбайні зробити пюре з яблук, 300 г зелен. і 300 г чорного винограду. Помістити в каструлю, додати решту цілі виноградини, цукор, лимон. сік і гвоздику. На середньому вогні при постійному помішуванні довести до кипіння - прим. 15 хв. Після закипання зменшити вогонь до мінімуму і варити приблизно 2 години.На сухій сковороді підсушити горіхи пекан і кедрові протягом 10 хв і остудити.
В остигле варення додати коньяк і горіхи. Перекласти варення у скляні стерилізовані баночки. Зберігати в холодильнику.
