Вегетаріанська докторська ковбаса

джерело: oksana-sapruvowa з сайту koolinar

2 склянки горохових пластівців (замінила червоною сочевицею)

3 столових ложки бурякового соку

2 чайні ложки коріандру

шепотка перцю

шепотка мускатного горіха

6 зубчиків часнику,

2 чайні ложки солі

100 гр.подсолнечного масла

блендер

порожня пластикова пляшка

мені знадобилося еше 14 гр. желатину, а то ковбаса ніяк не хотіла застигати

Горохові пластівці залити чотирма склянками гарячої води, і варити 10 хвилин, помішуючи. Тому я горохові пластівці замінила сочевицею, то я її замочила на годину, а потім варила півгодини.

Часник, сіль, спеції і буряковий сік збити в блендері, додати гарячі горохові пластівці і масло.

Збити до однорідної маси.

У пляшки зрізати верх і низ.

Залити в неї отриману суміш, швидко охолодити.

У мене вона ніяк не хотіла застигати, тоді я додала пакетик желатину і вуаля!

Зберігати не більше двох днів !!!! На смак нагадує ковбасу!