Торт з червоною смородиною і кефіром
Як готувати
Для коржа
150 г м'якого слив. масла
3 ст.л. цукру
200 г кукурудзяних пластівців
Для начинки:
500 г червоної смородини
18 г желатину (брала 25)
по 500 г жирного сиру і кефіру (брала 600 г звичайного сиру і 0,5 л кефіру)
150 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
1 лимон
Для желе:
6 г желатину
250 мл соку червоної смородини
(Я просто брала червону заливку)
Для прикраси 200 мл вершків.
Масло розтерти з цукром. Пластівці подрібнити, з'єднати з маслом. (У мене пластівців було 150 г, масла брала менше, цукор не додавала, пластівці і так солодкі. Пластівці краще зовсім дрібно дрібнити, щоб вони потім стали коржем, у мене норовили розсипатися).
Дно рознімної форми 24 см викласти папером, на папір викласти суміш, утрамбувати (здається мені, що замало буде ... я робила прямокутним 22 х 32 см). Поставити в холодне місце.
Змішати сир, кефір, цукор, ванільний цукор. Желатин замочити, розчинити, додати в суміш, додати ягоди, перемішати. Викласти на корж, як почне трохи застигати. Поставити в хлодільнік.
Зробити заливку, залити зверху.
