Полунично-малиновий торт з кокосовим кремом

150 г масла (я брала менше, грам 75, або може ще менше)

1 ст.л. рослинного масла (не додавала)

для крему

16 г желатину

1 лимон

50 г кокосового лікеру

50 г цукрового піску

300 г йогурту

400 мл вершків

по 375 г полуниці та малини (використовувала тільки полуницю, на око)

1 пакетик желе для торта (заливка)

Печиво подрібнити, Соеда зі слів.масла. (Я все поклала в комбайн, і розмолола -перемешала до однорідної маси)

Роз'ємну форму змастити олією. (Я не змащувала) і поставити на викладену папером для випічки блюдо. Викласти масу з печива рівним шаром і утрамбувати, щоб вийшов корж.

Для крему - желатин замочити в холодній воді. Лимон розрізати, вичавити сік. Кокосовий лікер змішати з лімон.соком і сахар.песком, при постійному помішуванні нагріти і розчинити желатин. (Я не використовувала кокосовий лікер, додала в розчинений желатин цукор, лимонний сік і кокосову стружку)

Додати йогурт і дати охолонути. (Я разом з йогуртом додала порізану полуницю) коли маса почне застигати, збити вершки і додати в кокосовий крем.

викласти крем на корж, поставити в холодильник остуджувати на 3 години.

Полуницю вимити, порізати кожну ягоду навпіл, красиво розкласти на торті. Приготувати заливку, як сказано на упаковці, і залити зверху полуницю. поставити застигати.

видалити бортики.