Знадобиться
шинка 200 грис 0,5 склянки
цибуля ріпчаста 0,5 шт.
корінь селери 1 шт.
морква 0,5 шт.
зелений перець 1 шт.
майонез легкий 3-4 ст. л.
вершкове масло 1 ст. л.
рослинне масло 1 ст. л.
петрушка 0,5 пучка
сіль, перець за смаком
Як готувати
Лук очистити, нашаткувати, обсмажити у вершковому маслі, додати промитий рис, добре розмішати, залити гарячою водою (1 склянка), посолити і поставити на слабкий вогонь. Варити до тих пір, поки вода не вбереться, а рис не набухне (10-15 хвилин). Селеру, моркву і перець очистити, нарізати соломкою і тушкувати на олії 5-7 хвилин. Підготовлені овочі змішати з рисом, подрібненою зеленню петрушки, посолити, поперчити і заправити майонезом. Начинку викласти на скибочки шинки, загорнути рулетом і закріпити дерев'яною шпажкою. 
