Ви любите гарбуз

розрізати, очистити від насіння і порізати гарбуз прямо в шкірці на пластики товщиною 5-7мм. Смажити на будь-якій рослинній олії з обох сторін або у фритюрі, тоді можна брати шматки товстіший. Подавати з соєвим соусом або без нічого. У Японії вважається солодким блюдом і подається на десерт.

цікаво, що після смаження шкірка дуже м'яка і смачна, а в сирому вигляді щільна і тверда.

2. Пиріжки прісні з гарбузом

Купити або зробити прісне пельменне тісто.

Гарбуз розрізати, очистити від насіння і порізати дрібно кубиками зі стороною 1см або менше. Дрібно порізати пару головок цибулі, поперчити чорним меленим перцем, додати пару столових ложок рослинного або розтопленого вершкового масла. Посолити за смаком. Перемішати.

Тісто тонко розкачати на кружки діаметром 10-15см. Покласти фарш і заліпити зверху уздовж, як звичайні пиріжки. Потім викласти на змащене деко, збити яйце і змастити зверху пиріжки. Потім проколоти кожен пиріжок виделкою. Випікати при 200С, посередині, близько 15-20 хвилин, почекати поки злегка підрум'яняться.

Смачного!

3 / я роблю кашу з гарбуза так:

ріжу кубиками гарбуз (шкірку обрізати)

потім варю її до м'якого стану

паралельно на молоці варю пшоно (або рис) з цукром або медом (і дрібку солі)

коли гарбуз готова її потрібно розтовкти в пюре, додати в кашу і перемішати. Потомити на плиті ще 3-5 хв.

молоко 3 частини

пшоно 1 частина

цукор за смаком

можна додати вершкове масло, а можна родзинки, горіхи ... ну, це хто як любить