Гарбуз по-корейськи c

400 г очищеної гарбуза

2 зубчики часнику

1/2 пеперончино

1/2 цибулини

сіль

2-3 ст.л. оцту настояного на естрагоні

1/2 ч.л. насіння коріандру

50 мл рослинного масла

1 ст.л. кунжутної олії

Загалом, принцип той же, що і для корейської моркви (принаймні, в моїй книжці), але гарбуз туди вписується приголомшливо!

Натерти на спеціальній тертці гарбуз, посолити, додати оцет і залишити на 5 хвилин. У цей час тонко нашаткувати часник і цибулю.

Викласти гарбуз у вигляді гірки, зверху покласти часник, цибуля, пеперончино і насіння коріандру. Розжарити масло на сковорідці, додати туди кунжутну і залити гарбузову гірку. Перемішати і дати настоятися.