Маринована гарбуз по-корейськи
Знадобиться
500 грам гарбуза (вибирайте ароматну стиглу гарбуз)1 велика цибулина і оливкове масло для обсмажування
2 зубчики часнику
Мед квітковий - 1 ст.л. (У мене мед збірний)
Оцет яблучний - 2 ст.л. (У мене лимонний, не було яблучного)
2 дрібки солі
Суміш для моркви по-корейськи *, 2 ч.л.
Як готувати
У мене суміші вдома не виявилося, тому зробила її сама. Для цього я змішала приблизно в рівних пропорціях наступні приправи: мускатний горіх, коріандр мелений, чилі, суміш перець, гострий каррі (його трохи менше, ніж інших приправ), базилік. Всього вийшло 2 ч.л., можете пропорції регулювати за смакомНатираємо (сиру!) Гарбуз на великій тертці, попередньо почистивши. Цибулю дрібно нарізаємо, обсмажуємо до золотистого кольору. Гарбуз і цибулю змішуємо. Сюди ж додаємо дрібно презать часник, мед, сіль, оцет і приправи, знову перемішуємо, притискаємо (я поклала зверху пластикову кришку і поставила банку з консервацією і відправляємо в холодильник на 4 години.
Через 4 години дістаємо, перемішуємо і викладаємо в баночки і зберігаємо в холодильнику (або ж відразу з'їдаємо).
