Газпачо (мій улюблений) andaluzzkij m

Андалузький

Чим так любимо і відмінний від інших газпачо, тим що нарізаний шматочками і хрустить, чого не скажеш про Пюріровать овосчах (порція на 10 осіб)

1 огірок, очісченний і нарізаний

1 зелений солодкий перчік- нашатковану

5 зелених лучкоb, дрібненько

2 -3 -4 -5 зубчиків часнику

3 середніх м'ясистих помuдора -кубікамі

2 стебла селери - дрібно

банку квасолі (не обов'язково, іноді кладу, іноді не)

2 стол.л оливкової олії

1/4 чашки + 2 столові ложки червоного винного оцту (приблизно 60 м)

1 л томатного соку

1 ч.л. меленого кумина (Не зобов)

1 стол.л. різаної петрушки

1 стол.л базиліка

1-1 / 2 ч.л. свіжого орегано (не завжди кладу)

1/4 ч.л. солі

трохи цукру за смаком

чорний перець

З'єднати всі нарізані овосчі, приправити спеціями і травами, підправити спеції і трави під свій смак. Охолодити в холодильнику не менше 4 годин