Гаспачо з авокадо
Знадобиться
- 3 авокадо- 1 маленький огірок
- 1 великий зелений солодкий перець
- 2 невеликих або 1 великий помідор
- 1 солодка цибулина
- сік 1/2 лимона
- 50 г сиров'ялені шинки
- оливкова олія, сіль, перець, оцет з хересом, цукор за смаком
Як готувати
- Очистити помідор від насіння і шкіри, огірок від шкіри, зелений перець від насіння цибулю від лушпиння і порізати на небльшой шматочки- Подрібнити у блендері все в блендері, додавши в кінці порізане на шматочки авокадо.
- Збити все до однорідної консистенції в блендері додавши спеції
- Присмажити на сухій сковороді шинку, порізану на шматочки
- Розлити гаспачо по тарілками, скропити зверху оливковою олією, прикрасити небол шматочками помідора і шинки
Заключне слово ....
Цього колличества інгридієнтів хватате на 4 персони .. Хто любить пожиже можна додати охолоджений бульйон .. або влітку кубики льоду ..
Спеції додавати за смаком ... мені достатньо тільки лимонного соку .. оцет не додавати .. можна додати дрібку гострого перцю, кріп .. будь-яку зелень за смаком
Шинку заміняю беконом .. т до шинка після смаження стає дуже солоною і дуже сухий ... Можна цілком використовувати бекон або несмажена шинку
