Суп з авокадо з огірком отcarina

- 1 середній огірок (1/2 довгого ліванського огірка)

- 140 мл знежиреного натурального йогурту

- 3 ст л рубаного цибулі- шніт (зеленого лука)

- 1 ст л рубаного кропу

- 1 ч л лимонного соку (лаймового)

- 1 ст л солодкого соусу чілі (тайського)

- 1 чашка льоду (100 мл овочевого холодного бульйону)

- солодкий червоний перець, сіль. чорний перець. спеції за смаком

- Подрібнити всі інгредієнти в блендері до однорідної маси

- Розлити суп по тарілках (келихах) і посипати червоним солодким перцем, подавати з часниковими крутонами

Заключне слово

Взимку я не роблю його з льодом (у нас теж буває зима, правда тропічна цього року сувора .. до 21 С дійшло)

Тому лід заміняю на овочевий бульйон або buttermilk .. Йогурту кладу менше .. люблю погустіше .. тому колличество рідини регулюється за смаком ..

Цього колличества інгридієнтів вистачає на 4 порції .. в кожній порції 140 ккал