Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Гаспачо з мигдалем і каперсами

Гаспачо з мигдалем і каперсами

Знадобиться

3 великих стиглих томата

4-5 зебчіков часнику

10 чорних оливок

1 головка червоної цибулі

1 стебло селери

1 зелена паприка

100 г томатного соку

1 ч.л. темного винного оцту

10 г імбиру

Мендаль

каперси

Як готувати

Візьмемо три стиглих томата. Добре, якщо це будуть томати так званого "м'ясистого" сорту - з великим вмістом м'якоті. Очистимо їх від шкірки і поріжемо кубиками. Очистимо 4-5 зубчиків часнику. Все це помістимо в блендер або кухонний комбайн. Додамо туди ж оливки, порізану на часточки цибулину, селеру, очищену від насіння зелену паприку (може бути будь-якого кольору, але зелені завжди соковитіше і ароматні), томатний сік, винний оцет, імбир. Все це необхідно збити до однорідної маси і додати оливкове масло. Суп готовий! Гаспачо завжди подається холодним. Прикрасити його зеленню, каперсами і мигдалем. Оригінально буде виглядати в супі невеликий кубик льоду.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Томатний суп гаспачо

85 54824

Гаспачо з динею

141 73161

Гаспачо холодний суп

197 73169