Гаспачо "дует"

Томатний гаспачо (приблизний обсяг 200мл):

100г очищених від шкірки томатів

1 / 4часть червоного солодкого перцю

20г хлібних кубиків

1 зубчик часнику

1ч.л. лимонного соку

1ч.л. оливкової олії

0,5ч.л. цукру

2 кубики льоду

сіль, перець.

Огірковий гаспачо (приблизний обсяг 200мл):

60 г очищених від шкірки огірків

1/4 частина зеленого солодкого перцю

20г хлібних кубиків

1 зубчик часнику

1ч.л. лимонного соку

1ч.л. оливкової олії

0,5ч.л. цукру

2 кубики льоду

1ст.л. йогурту

10г будь зелені (кріп, цибулю і т.д.)

сіль, перець.

Окремо збити в блендері до однорідної маси томатний і огірковий гаспачо. Вилити в дві однакові мисочки (бажано, щоб обсяг збігся). Затії з двох рук акуратно і рівномірно вилити в тарілку томатний і огірковий гаспачо. Прикрасити листочками зелені.

_________________

Шедеври кулінарії не можуть бути збережені ні в яких музеях - вони з'їдаються тим швидше, чим вони прекрасніше.

М