Яловичина діана
Знадобиться
1 кг яловичини, м'якоті з шиї (chuck steak)1 ст.л. олив масла
4 зубчики часнику, роздавлені
1 середня цибулина (150г), дрібно порубана
425 г банку помідор
1/2 чашки (125мл) яловичого бульйону
2 ст.л. вустерширського соусу
1/2 чашки (125 мл) вершків
2 ст.л. крупно посіченою свіжої петрушки
1 ст.л. бренді
Порізати яловичину на шматочки 3 см. Обсмажити на олії. Додати часник і цибулю, готувати помішуючи поки цибуля не стане м'яким.
Додати помідори разом з соком, бульйон і соус. Тушкувати під кришкою близько 1 години 30 хвилин або поки яловичина не стане м'якою.
Додати залишилися інгредієнти, тушкувати без кришки близько 5 хвилин або поки трохи не загусне.
Подавати з пастою (локшиною). За бажанням посипати петрушкою.
Мої коментарі: Замість яловичого бульйону взяла кубик. Під час гасіння кілька разів підливала води. Вустерширського соусу додала побільше. Нам сподобалося
