Яловичина з морквою
Знадобиться
1 кг яловичини1 кг моркви
2 великі цибулини
1 пучок зелені
2 столових ложки оливкової олії
2 столові ложки томатної пасти
300 мл білого вина
300 мл води
сіль
перець
Як готувати
Обсмажте яловичину в оливковій олії до золотистої скоринки з кожного боку. Поріжте цибулю і моркву кружечками. Додайте в м'ясо третину білого вина і половину води, томатну пасту, потім - цибуля і зелень. Посоліть, поперчіть. Накрийте кришкою і залиште нудитися 30 хвилин.Коли м'ясо готове, додайте моркву. Долийте залишився вино і воду. Залиште нудитися на повільному вогні на півтори години. Помішуйте час від часу.
