Знадобиться
1 великий качан капусти,сіль,
рослинна олія для обсмажування,
100-150 г сметани розведені водою.
Фарш:
500 г сиру,
0,5 склянки рису,
1 ст. л. борошна,
2 ст. л. рослинного масла.
Соус:
2 ст. л. сметани,
1 ст. л. вершкового масла,
2 зубчики часнику.
Як готувати
Вирізати качан у капустяного вилка. Злегка відварити його в підсоленій воді. Остудити, розділити на окремі листочки. Приготувати фарш: відварити рис, пропустити через м'ясорубку сир з борошном. Добре все змішати, додати 2 ст. л. рослинного масла. Посолити за смаком. Цим фаршем начинити капустяні листи. Надати їм форму голубців. Обсмажити на олії. Скласти в НЕ глибоку каструлю, залити сметаною розведеної з водою, щоб голубці були повністю покриті заливкою. Тушкувати на повільному вогні до готовності. На стіл можна подавати, як в холодному, так і в гарячому вигляді. Полив часниковим соусом. Приготувати соус: розтопити в маленькому ковшике масло, додати сметану, перемішати. Додати дрібно нарізаний часник, як тільки закипить, зняти з вогню і полити соусом голубці. 
