М'якоть курки варять, нарізують дрібними шматочками, додають сире яйце, натертий або дрібно нарізану ріпчасту цибулю, рубану зелень. Всі заправляють сіллю, спеціями, добре перемішують і кладуть на половинку булочки. Зверху посипають тертим сиром і запікають у духовці при температурі 220-240`C протягом 3-4 хвилин до появи зверху рум'яної скоринки