Грінки по-Уельський
Знадобиться
шість товстих скибочок батона, 250 грамів тертого твердого сиру, три столові ложки вершкового масла, півсклянки (125 мл) пива, половину чайної ложки червоного меленого перцю, чайну ложку гірчиці, 1-2 жовтки.Як готувати
Скибочки хліба обсмажити з обох сторін. Розтопити масло на слабкому вогні і, постійно помішуючи, додати сир і пиво, потім приправити червоним перцем і гірчицею. Жовтки збити (краще на гарячій водяній бані) і, помішуючи, також влити на сковороду. Ще раз розігріти на вогні, але не доводити до кипіння.Отриману масу намазати на грінки і поставити ненадовго в духовку.
