Гречевнік
Знадобиться
0,5 склянки гречаної ядриці1 ч. Л. рослинного масла
200 г кураги
300 г сиру
1 яйце
2 ст. л. меду
Як готувати
Крупу перебрати. У каструлі закип'ятити 1 склянку води, влити рослинне масло і всипати гречку. Довести до кипіння, зняти піну. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і варити до готовності.Курагу вимити, залити окропом і залишити на 10 хвилин, відкинути на дуршплг. Половину кураги подрібнити у блендері в пюре, решту нарізати соломкою. Змішати обидва види кураги.
Сир перекласти в миску, додати яйце і мед. Ретельно вимісити. Додати в сирну масу гречку, як слід перемішати.
У форму для випічки покласти половину отриманої маси, розрівняти поверхню. Викласти рівним шаром підготовлену курагу. Покласти зверху залишилася масу з сиру і гречки. Розрівняти. Розігріти духовку до 170 градусів. Форму з гречневікі щільно накрити фольгою. Випікати 25 хв. (За 10 хв. До готовності зняти фольгу). Вийняти з духовки і дати охолонути, потім нарізати на шматки.
