Грибний гратен з горішками
Як готувати
Білі гриби (200 гр.) І 1 кг. очищеного молодої картоплі вимити й нарізати тонкими скибочками. У форму для запікання, змащену 0,5 ч.л. вершкового масла, шарами викласти інгредієнти в наступному порядку: 200 гр. подрібненого ріпчастої цибулі, картопля, а потім гриби. Гриби посипати 2 ст.л. листочків естрагону, посолити-поперчити за смаком, полити 100 гр. 20% -ної сметани, прикрасити подрібненими ядерця волоських горіхів і фундука (по 1 ст.л.), тонкими скибочками помідора і 50 гр. тертого сиру грюйер. Форму поставити в розігріту до 180 гр. духовку на 45 хв.Нормальна запіканка.
Гриби - печериці, сметану брала рідку 15% жирності. Картоплю і гриби добре солила. Зелень використовувала суху, всі пропорції на око. Не варто класти багато картоплі, вона може не пропектися (різала її тоненькими коліщатками). Сир брала едамер і посипала їм запіканку за 10 хв. до готовності.
