Гратен з морепродуктів
Знадобиться
Що потрібно:200 г філе лососевих риб, 200 г очищених креветок, 750 г зварених і очищених (або заморожених) мідій, 250 г крабового м'яса, 100 г печериць, 400 мл соусу бешамель, 100 мл вершків, 50 г тертого сиру грюйер, 1 л курей- бульйону
Як готувати
Що робити:Гриби та рибне філе викласти в каструлю, залити бульйоном і проварити 5 хв. Вийняти з бульйону, обсушити. Рибу нарізати шматочками, гриби подрібнити. В соус бешамель додати вершки, половину тертого сиру, перемішати. Змішати в мисці рибу, гриби, креветки, мідії і м'ясо крабів, залити соусом. Отриману суміш викласти у форму для запікання, зверху посипати сиром. Духовку розігріти до 200? С і запікати гратен 10 хв.
