Грибний жульєн з беконом і яйцем в чашечці
Знадобиться
1 яйце, 1 скибочка бекону, 50 ~ 70г грибів (1 ~ 2 гриба), сіль, перець, зеленьЯк готувати
Просте блюдо, але дуже оригінальна подача. Готується елементарно. На смак ніжно і приємно. Єдина складність - якщо не змастити попередньо фольгу маслом, яйце пріжарівается і його доводиться відколупувати.З фольги в 2 ~ 4 складання зробити чашечку - квадратик фольги натягнути на келих або інший відповідний за розміром об'єкт. Ретельно загладити всі складки.
Бекон дрібно порізати й покласти на сковорідку. Коли з бекону трохи витопиться сало, покласти в до нього порізані гриби. (Можна використовувати як свіжі, так і солоні гриби.)
Обсмажувати 1 ~ 2 хвилини до випаровування рідини, що виділилася з грибів.
Чашечки зсередини змастити маслом. Викласти гриби з беконом.
Зверху обережно випустити яйце, намагаючись не пошкодити жовток.
Замість 1-го курячого яйця можна використовувати 4 ~ 5 перепелиних.
Яйце трохи посолити і поперчити. При бажанні можна посипати меленими сухими травами за смаком.
Поставити в розігріту до t = 220 ° C духовку на 10 ~ 15 хвилин.
При подачі можна посипати дрібно порізаною зеленню.
