Грибний суп (перші страви)

Фото - Фото - Грибний суп (Перші страви.)

Знадобиться

Грибний суп (Перші страви.)

гриби - 255 м

борошно - 60 г.

бульйон - 150 г.

вино (сухе червоне) - 50 г.

Ерец

масло вершкове - 50 г.

молоко - 570 г.

мускатний горіх - 5 г.

оль

часник - 10 г.

зелень петрушки

Як готувати

Гриби нарізають соломкою, пасерують на розтопленому маслі, заливають вином і уварюють на слабкому вогні 5 хвилин, вводять борошно і варять ще близько хвилини, потім з'єднують з бульйоном. При подачі суп заправляють теплим молоком, сіллю, перцем, часником і мускатним горіхом, зеленню петрушки