Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Філе сома по-індійськи

Філе сома по-індійськи

Знадобиться

Філе сома - 250 г, масло вершкове - 25 г, вино біле - 30 г, морква - 15 г, селера - 15 г, цибуля ріпчаста - 10 г, зелень петрушки і кропу - 20 г, рис - 50 г, борошно - 5 г, порошок "каррі" - 5 г.

Як готувати

Філе сома нарізають на порційні шматки, кладуть у каструлю з нарізаними скибочками морквою, селерою і ріпчастою цибулею, додають трохи вершкового масла і ароматичної зелені, заливають вином, рибним бульйоном і припускають. Готову рибу виймають. Борошно пасерують в маслі, додають порошок "каррі" і вводять в сік, в якому припускала риба. Готовий соус протирають, заправляють вершковим маслом і проціджують через сито. Припущені рибу укладають на рис, заливають соусом, посипають дрібно нашаткованої зеленню петрушки.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Риба в маринаді по нігерійського

161 45691

Риба під горіховим соусом

164 45826

Солянка збірна м'ясна

87 51226