Грибні кошички
Знадобиться
Начинка:150-200 г свіжих печериць
2-3 маленьких ріпчасті цибулини
50 г сметани
соєвий соус
3 помидорку-чері
6 гілочок зелені (я брала орегано)
ТЕСТО (від Олени):
1 ст.л. цукру
2/3 склянки теплого молока
1 ст.л. сухих дріжджів (1 пакетик) або 25 гр. мокрих
2 склянки борошна
1/4 ч.л. солі
3 ст.л. оливкової олії (можна звичайне рослинне або розтоплений маргарин)
Як готувати
Робимо тісто. Даємо йому підійти. Поки тісто підходить робимо начинку.Печериці добре промити і нарізати тонкими часточками. Лук очистити і дрібно порубати. Загасити печериці та цибулю майже до готовності. Додати сметану і соєвий соус. Я не даю кол-во соєвого соусу, так як це залежить від вашого смаку. Але соєвий соус надає позбавленим смаку печерицям грибний смак wink.gif Загасити ще 4-5 хвилин.
Після того як тісто підійшло, розділіть його на 6 кульок. Розкачайте кожну кульку в тонкий корж і ці коржі покладіть у форму для маффінів у вигляді кошичків (підстава і стінки). Наповніть кожну кошичок грибною начинкою. Випікайте кошички в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 10 хвилин (або поки краю кошики на зарум'яняться).
Прикрасьте кожну кошичок половинкою помідори-чері і гілочкою зелені.
