Гриби в шубі
Знадобиться
- 500-600 г свіжих і попередньо відчинених грибів,- 100-120 г відвареного рису,
- 200-250 г свіжих помідорів, нарізаних кубиками,
- 100-150 г солодкого болгарського перцю, нарізаного кубиками,
- 70-100 г цибулі, нарізаного кружечками,
- 300-350 г тертого сиру (будь-якого).
Заливка:
- 100 г майонезу або сметани,
- 1 сире яйце,
- 75 г рослинної олії.
Як готувати
Приготування 'шуби'. Відварені гриби (будь-які їстівні) викласти на сковороду, попередньо змащену олією, зверху рівними шарами викласти помідори, перець і частину цибулі. Потім посипати тертим сиром і зверху закрити відвареним рисом. На закінчення полити підливою і посипати цибулею.Приготування підливи. Змішати майонез з сирим яцом і рослинним маслом.
Випікати в духовці при температурі 150- 180 С протягом 20-25 хвилин при малому вогні.
Примітка. Якщо в якості заливки ви використовували сметану, то бажано додати трохи столового (можна будь-який інший) оцту.
Сіль використовувати за смаком.
