Мустафа
Як готувати
На дно форми налити трохи води і укласти шар будь-якого м'яса, порізаного невеликими шматочками (можна сирого фаршу), посолити, поперчити, злегка присипати часником.Наступний шар - сиру картоплю, порізану соломкою.
Потім шар цибулі, нарізаного півкільцями.
Шар чорносливу без кісточок (можна і без нього)
Шар свіжих баклажанів, попередньо просолених і промитих (щоб пішла гіркота) Замість баклажан можна взяти відварені гриби.
І останній шар - свіжі помідори, нарізані кружальцями і покладені внахлест один на одного.
Кожен шар, крім верхнього, змастити майонезом.
Запікати в духовці 1 годину. Щоб не згоріли помідори, зверху прикрити фольгою.
