Стручкова квасоля в горщику
Знадобиться
500г стручкової квасолі, 500г свинини, 2 цибулини, 2 помідори, 1 ст.л. томатної пасти, 250г свіжих грибів, 1 яйце, 1 ч.л. борошна, 2-3 ст.л. сметани, 3 ст.л. тертого сиру, сіль, перець за смаком.Як готувати
М'ясо нарізати невеликими кубиками, обсмажити з подрібненою цибулею і помідорами. Коли м'ясо буде наполовину готове, покласти очищені від волокон і розрізані навпіл стручки зеленої квасолі, залити гарячою водою, приправити сіллю і перцем. Тушкувати на слабкому вогні.Гриби очистити, добре вимити, нарізати і протушкувати до м'якості, додати томатну пасту, яйце, сметану, посипати борошном і ще трохи загасити.
Потім змішати гриби з квасолею, скласти все в керамічний вогнетривкий горщик, посипати зверху тертим сиром і поставити в гарячу духовку, щоб запеклось, а зверху утворилася рум'яна кірочка.
