Тушкована квасоля в горщику по-угорськи
Знадобиться
500 г баранини, 750 стручкової квасолі, 250 г помідорів, 2 стручки солодкого перцю, 1 цибулина, 1 часточка часнику, жир, борошно, 1-2 ст.л. сметани або йогурту, петрушка.Як готувати
Квасоля очистити і стручки розламати на декілька частин. Помідори нарізати часточками, перець гуртками. Цибулю нарізати кільцями і обсмажити до світло-коричневого кольору. М'ясо нарізати кубиками, злегка підрум'янити і згасити з невеликою кількістю води до м'якості. Потім додати квасолю, перець, дрібно нарізаний часник, а через 15 хвилин - помідори. Всі тушкувати на слабкому вогні до м'якості. Борошно розвести в сметані і влити в каструлю. Тушкована квасоля в горщику по-угорськи готова! Подати, посипавши зеленню.
