Квасоля в горщику по-угорськи
Знадобиться
500 г баранини (або іншого не дуже пісного м'яса)750 г квасолі,
250 г помідорів,
2 стручки солодкого перцю,
1 цибулина,
1 часточка часнику,
жир, борошно,
1-2 ст. ложки сметани або йогурту, петрушка.
Як готувати
Квасоля очистити і стручки розламати на декілька частин. Помідори порізати часточками, перець нарізати кружальцями. Цибулю нарізати кільцями і обсмажити до світло-коричневого кольору. М'ясо нарізати кубиками, злегка підрум'янити і згасити з невеликою кількістю води до м'якості. Потім додати квасолю, перець, дрібно нарізаний часник, а через 15 хв - помідори. Всі тушкувати на слабкому вогні до м'якості. Борошно розвести в сметані або йогурті і влити в каструлю з готовим блюдом. Перед подачею на стіл блюдо посипати петрушкою.Подати з відвареною картоплею
