Гриби з баклажанів
Як готувати
Баклажани очистити, нарізати кружечками і покласти на одну годину в холодну воду, щоб позбутися гіркоти. Потім кожен гурток обсмажити в рослинній олії.Зварити розсіл: на 1 літр води по 2 ст.л. солі і цукру, 1 ст.л, 9% -ного оцту. У каструлю укласти шарами баклажани, обсмажені, часник, кріп. Залити розсолом, зверху укласти тарілку і вантаж, 2-3 години потримати в кімнаті-потім поставити в холод на добу. Обережно перекласти у стерильні банки з розсолом і закатати.
