Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Гусак, запечений з яблуками

Гусак, запечений з яблуками

Фото - Фото - Гусь, запечений з яблуками

Знадобиться

Гусь-1шт-2,5кг Яблука зелені-4шт-600гр Апельсини-4шт-600гр Часник-12зубчіков Мед-150гр Зелень-1пучок-50гр Спеції (сіль і чорний мелений перець) -по смаку вихід 8 порцій

Як готувати

Гуся випатрати, обпалити і промить.Перемешать сіль і перець і гарненько натерти тушку зсередини і снаружі.Почістіть часник і порізавши його на 4-6 довгих часточок, начинити гусака, проткнув шкіру ножем у різних местах.Апельсіни і яблука помити, порізати на дольки і викласти їх в одну емкость.Затем додати 1 столову ложку меду, порізану дрібно зелень, спеції, і трохи видавленого чеснока.Все гарненько перемешать.Гуся начинити начинкою з яблук і апельсин, зашити отвір, крила закріпити зубочистками, а ніжки краще обв'язати ниткою, притискаючи ближче до тушке.Обільно натерти тушку гусака медом з видавленим в нього чесноком.Закрить гусака фольгою, укласти у форму і поставити запікатися в попередньо нагріту духовку-до190.Запекать2 години, потім дістати гусака, перевірити на готовність .Сняв з гуся фольгу на дно викласти залишилися фрукти, покласти зверху фруктів гусака і запікати до утворення золотистої скоринки, збільшивши температуру до 220, поливаючи гуску виділеним соком.Готового гусака викласти в блюдо, прикрасити запеченими яблуками і апельсінамі.Замечательно прикрасить страву відварна картопелька, присмачена вершковим маслом і посипана кропом.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Гусь запечений «п'ятизірковий»

150 22933

Гусак з яблуками і червоною цибулею

146 22937

Гусак з яблуками і мигдалем

144 22938