Смажений гусак з яблуками
Знадобиться
1 гусак,1 кг кисло-солодких яблук,
сіль, цукор, вода.
Як готувати
Найкраще взяти молодого гусака, очистити його і натерти сіллю. Яблука розрізати навпіл, вирізати серцевину, посипати яблука цукром. Частиною яблук начинити гусака, зашити його, покласти в деко спиною вниз, підлити трохи води і смажити в духовці до готовності, часто обливаючи рідиною з дека. Залишилися яблука піч разом з гусаком і готові вийняти з духовки.Засмаженого гусака розділити на шматки, подавати з печеними в гусячому жирі яблуками і картоплею.
