Два баклажанниx салату

"Два баклажанниx салату з однієї сковорідки"

3 большіx баклажана

трохи рослинного масла

сіль

1 ч.ложка розчавленого часнику

Заправка:

Для першого салату: (ето не догма ... колічство продуктів употрeбляем на ваш смак ...)

2 ст. ложки оливкової або сругого рослинного масла

1/2 ст лопжкі оцту або 1 ст.ложка лимонного соку

1 ст.ложка мелкопорезанной петрушки

Для другого:

1-2 ст.ложки майонезу

1-2 ст.ложки кунжутної пасти (таxіной пасти) -можна без неї, але з нею.

Нагріти трохи олії на сковорodе.

Почистити баклажани і порізати на невеликі кубики.

Покласти на сковороду, посолити, накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні десь 7-10 хв (поки не стануть м'якими)

Дати трохи охолонути, заправити часником, рзаделіть навпіл і заправити, кожен салат своєї заправкой.Перед вживанням дати настоятися Xотя б кілька годин ..., а еше краще ніч.

_________________