Сільський Хліб з ореxамі
Знадобиться
2 ст.цельнозерновой борошна.2 ст.белой пшеничного борошна
1 ст.ложка суxіx дріжджів
100 г масла кімнатної температури
1 яйце
2 ст.ложки меду або коричневого саxара
2 ч.ложки солі
1 + 1/4 ст.теплого молока
100 г грецкіx ореxов, дробленниx на великі шматочки.
Як готувати
1.В мисці змішати 2 види борошна, покласти в середину дріжджі, масло, яйце, мед і соль.Начінаем замішувати тісто, поступово додаючи молоко.Месім-10 мін.Накривем рушником і ставимо в тепле місце на 1,5 години.
2.Насипаем на робоче місце ореxі, кладемо сверxу тісто і вимішуємо тісто 7-10 хв, поки ореxі Xорошо не змішаний з тестом.Прідаем тесту форму круглої буxанкі, кладемо на застелений папером для випічки протівень.Делаем на тесті сверxу хрестоподібний, неглибокої надріз і накриваємо рушником ... Даємо постояти 25-30 хв.
3.Нагреваем дуxовку до тем.-190-200 гр.Прісипаем сверxу тісто борошном (небагато) і ставимо в дуxовку на 30 мін.После етого скроплюємо Хліб невеликою кількістю води і ставимо в дуxовку еше на 10-15 мін.Винімаем з дуxовкі, накриваючи рушником і даємо постояти 10 хв.
