Десерт з брусниці (c)

200 мл вершків

250 г сиру

1 ч л кориці

1 ч л імбиру

3 яйця

100 мл цукру

300 мл брусниці

50 мл цукру

. Перетерти брусницю в блендері, змішати з цукром.,

. Збити вершки і з'єднати з творогм, змішаним з корицею і імбиром

. Збити яйця з цукром в піну, і обережно перемішати з сирною масою

. облити форму (1. 8 л) холодною водою, викласти сирну массу..і додати зверху брусницю ... осторжно перемішати виделкою (по колу або спіраллю)

. Поставити застигати на ніч (мінімум 5:00) ..

. Вийняти форму з холодильника і опустити в гарячу воду на пару хвилин ..

. Викласти десерт на блюдо і поставити в холодильник на 30 хвилин

. Прикрасити ягодами

PS ... імбир на клала ... за рецептом ще потрібно додати гвоздику ... (гвоздику не вживаю) ...

Брусниця була морожена пакет 300 г .. вийшло більше 300 мл .. але смак став більш насиченим .. Додала трохи ванілі

Курячі яйця можна замінити препеліннимі .. (в них нету бактерій салмонелли) .. з розрахунку 1 куряче яйце = 3 перепелиних