Торт з брусницею і шоколадом

Корж

2 яйця

100 мл цукру

50 мл борошна

50 мл крохмаль

1/2 чл розпушувач

цедра 1 апельсина

Просочування

75 мл апельсиновий сік .. або лікер. або сироп. або брусничний сік .. ітд

Шоколадний мус

200 г гіркого шоколаду

300 мл жирних вершків

2 ст л цукру

2 листка желатину - 4 г

2 ст л апельсинового соку (ром. Лікер. Бренді)

Брусничний мус

200 г брусниці 9 можна мороженої)

100 мл цукру

300 мл жирних вершків

3 плстінкі желатину - 6 г

2 ст л апельсинового соку

Покриття

ягоди, змащені желе.

. Вистелити дно рознімної форми (24 см) папером

. Змастити папір і стінки форми маргарином або масло

. Збити яйця з цукром. просіяти борошно з крохмалем і розпушувачем

. Обережно перемішати, додавши в кінці цедру

. вилити тісто у форму і випікати при 175 С 15- 20 хвилин

. вичавити сік з апельсина, і полити частиною соку бісквіт

. Замочсіть 2 пластинки желатину для шоколадного мусу

. розтопити шоколад на водяній бані

. змішати зі злегка збитими вершками

. змішати з трохи остившім шоколадом, додати цукру

. віджати желатин і розвести в гарячому апельсиновому соку

. влити тонкою цівкою в шоколад Обережно перемішати і вилити мус на корж

. розрівняти і поставити застигати на пару годин

. Подрібнити брусницю в блендері пропустити через сито (за бажанням) і змішати з цукром

. замочити желатин для мусу

. збити злегка вершки і смешатьс брусницею

. розвести желатин в апельсиновому соку і обережно влити в брусницю

. вилити брусничний мус понад шоколадного і поставітьв холодильник на 4 години (а краще на ніч)

. прикрасити торт ягодами і змастити солодкою водою з желатином ..

. вийняти торт з форми ..

Мої коментарі: корж не пекла, купила готовий бісквіт і підігнала під розмір форми. Просочувала насиченим морсом з брусниці.

Дуже душевний тортик!