Дитячий стіл на день народження

150г (~ 0,5 склянки) меду, 0,5 склянки цукру, 2 яйця, 200г сметани, 40г (= 2 ст ложки) вершкового масла, 1,5 склянки борошна, 1 ч ложка (без верху) соди, 1/3 ч ложки солі, ванілін

Змішати (можна міксером) всі рідкі продукти (мед, яйця, розтоплене масло) з цукром, сіллю і ваніліном. Потім вмішати борошно, змішане з содою.

Деко застелити папером для випічки і чайною ложкою викласти тісто у вигляді печива. Печива викладати на відстані 5 ~ 7см один від одного, тому вони сильно розпливаються.

Випікати в попередньо розігрітій духовці при t = 200 ° C до зарум'янювання (8 ~ 12 хвилин).

Готові печива остудити не складаючи один на одного, інакше вони склеяться.

Ніжні і пухнасті печива з сильним ароматом меду.

При бажанні в тісто можна додати жменьку родзинок або цукатів з апельсинових кірочок або горіхів.

Важливим є швидкість приготування - у мене пішло всього 23 хвилини від початку замісу тіста до виймання другого противеня з Готове печиво з духовки.

Відповісти (цитуючи)

збільшити

Микола Бабушкін 09-06-2008 6:10 (посилання)

Re:

Апельсинові кошички з кремом

2 великих апельсина, цукор, 100 г желатину, 200 г вершків, щіпка ваніліну.

Апельсини промити, розрізати впоперек на дві частини, обережно вичавити сік, вийняти залишки м'якоті. Закип'ятити 0,5 склянки води, додати цукор, апельсиновий сік і набряклий желатин. Коли желатин розчиниться, рідина, помішуючи, охолодити, ввести в збиті вершки з ваніліном. Приготованим кремом наповнити шкірку вичавлених апельсинів і охолодити в холодильнику.

Відповісти (цитуючи)

збільшити

Микола Бабушкін 09-06-2008 6:12 (посилання)

Re:

ПУДИНГ НА СМЕТАНЕ

200 г густої сметани, 4 ст. ложки борошна, 4 яйця, 100 г цукру, лимонна цедра, 1 чайна ложка масла.

Жирну сметану змішати з борошном, цукром і, постійно помішуючи, проварити, потім охолодити, вмішати яєчні жовтки, терту лимонну цедру і ввести збиті білки. Масу покласти у змащену жиром форму і випекти в духовці. Подавати з солодким соусом (фруктовим, шоколадним або ванільним).

Відповісти (цитуючи)

збільшити

Микола Бабушкін 09-06-2008 6:13 (посилання)

Re:

ФРУКТОВИЙ ДЕСЕРТ З ШОКОЛАДОМ

Груші, яблука, шматочки бананів згасити з невеликою кількістю води і вершкового масла.

Плитку шоколаду розтопити, змішати з 1 жовтком і 1 ст.л. цукрової пудри. Суміш збити і залити нею тушковані фрукти

Відповісти (цитуючи)

збільшити

Микола Бабушкін 09-06-2008 6:13 (посилання)

Re:

ДЕСЕРТ "СЛАСТЕНА"

Білий хліб нарізати квадратиками і обсмажити у великій кількості рослинного масла без запаху. Скласти у велику посуд.

В іншому посуді закип'ятити 300 г меду і 100 г цукру.

Хліб перемішати з цим сиропом і розрівняти пластом товщиною в 2 пальця.

Коли маса охолоне, нарізати плитками і подати до чаю.

Відповісти (цитуючи)

збільшити

Микола Бабушкін 09-06-2008 6:14 (посилання)

Re:

ЯБЛУЧНИЙ ЗЕФИР з вершками

яблука 5 шт., цукор 0,5 склянки, яйця (білки) 3 шт., лимон 0,5 шт., вершки 1 склянка, цукрова пудра 2 столові ложки.

Яблука спекти, протерти крізь сито, додати цукор, білки, лимонний сік, все збити до пишної маси. Вершки збити до густої піни, всипати цукрову пудру, додати збиту яблучну масу, перемішати, викласти у форму.