Джазовий трайфл
Знадобиться
1/2 фунтових пирога (див. Рецепт Фунтовий пиріг)Карамельний соус:
1/2 чашки вершків
1/2 чашки вершкового масла (порізати маленькими шматочками)
1/2 чашки коричневого цукру
1 упаковка ванільного пудингу
500 мл молока
1 ст.л. слив. масла
Просочування:
коньяк або будь лікер за смаком, лимонний сік,
вода
1 ст.л. цукру,
щоб вийшло близько 1/2 склянки рідини
1 упаковка замороженої малини (злегка розморозити) або будь-які свіжі або заморожені ягоди за смаком
будь-які фрукти, для прикраси
Як готувати
Карамельний соус:Змішати і нагрівати на повільному вогні до розчинення масла, постійно помішуючи. Довести до кипіння і готувати на маленькому вогні, не заважаючи, хвилин 5, поки злегка не загусне. Зняти з вогню, перелити в середню мисочку і поставити в холодильник на 1 годину.
Ванільний пудинг:
приготувати згідно інструкції на упаковці або слідуючи наступним рецептом;
В 1/4 чашці молока від загальної кількості (500 мл) розмішати упаковку пудингу до розчинення. Останнє молоко довести до кипіння з 1 ч.л. вершкового масла. Вмішати розчиненого пудинг в гаряче молоко і поварити, постійно помішуючи, близько 1 хвилини, поки не загусне.
Перелити в середню миску і поставити в холодильник на 1 годину.
Для просочення - змішати необхідні інгредієнти.
Збірка Трайфл:
Порізати фунтовий пиріг кубиками (2х2см). Половину кубиків викласти в миску, в якій збираєте Трайфл. Полити просоченням.
По краях укласти малину (1/2 частина). Викласти половину пудингу. Викладаємо залишок пирога, вмочаючи кожен шматочок в просочення. Викласти по краях малину (залишивши для прикраси), надлишком соку полийте Трайфл. Полити карамельним соусом.
Викласти залишки пудингу. Потім прикрашаємо як підказує ваша фантазія. Поставити Трайфл в холодильник на 8:00.
