Дієтично деруни

1 кг картоплі

1 яйце

1 цибулина

2 ст.л. рослинного масла (ОМ)

3-4 ст.л. борошна

0, 5 ч.л.пекарского порошку

сіль, перець за смаком

Подрібнила в блендері картоплю. Виклала в миску, налила 2 ст.л. рослинного масла (я користувалася оливковою холодного віджиму), ретельно перемішала. Подрібнила цибулину, змішала з картоплею, поклала яйце, борошно, сіль і перець.

Розігріла духовку до 200 градусів. Вистелити силіконовим килимком, виклала на нього ложкою купки суміші, придавила лопаткою і поставила пектися. Досить швидко вийшли румяненькіе, веселенькі і дуже смачні дієтично деруни.

Дієтично СОУС

1 стакан дуже хорошого натурального йогурту

1 зубчик часнику

кінза, петрушка і кріп

сіль

Я розтираю в ступці часник і трави з невеликою кількістю солі. Це дуже швидко виходить, а трави і часник розтираються до дуже дрібних частинок. Але можна, звичайно, подрібнити їх будь-яким звичним способом.

Все це втручаюся в йогурт. Я користуюся густим "грецьким" йогуртом, жирність в ньому 8-10 відсотків. Це набагато менше, ніж в сметані (в сметані зазвичай від 20 до 40 відсотків жиру). Соус мені дуже подобається і я завжди заміняю їм сметану (до пельменів подаю, до різних овочів). Але його не можна нагрівати