Домашні жирні вершки

Знадобиться:

400 мл молока

200 грам вершкового масла

Вихід - 500 мл

В молоко на тертці трьом вершкове масло. На дуже маленькому вогні проварюємо суміш, до повного розчинення масла. Молоко ні в якому разі не повинно закипіти, тільки добре прогрітися. Коли масло розчинилося, перекладаємо суміш у блендер і включаємо на 3 хвилини. Переливаємо в іншу ємність і накриваємо кришкою. Ставимо в холодильник на 8:00. Через 8 годин, вершки можна збивати