Домашній лабане з часником
Знадобиться
1-й варіант
6 упаковок йогурт (по 150 гр кожна)
1 зубок часнику, дуже дрібно подрібненого
солі за смаком
оливкова олія для наповнення баночки
чебрець сухий-для подачі на стіл.
2-й варіант
ревіон-упаковка 500 гр.
1 упаковка сметани-200 гр
1 упаковка кефіру або кислого-200гр.
решта як в 1-му варіанті
Змішати всі молочні продукти з сіллю і часником.
Розкласти на дурхшлаг стерильну ряпочку або марлю.Виліть суміш.
Підвісити над раковиною, а потім в дурхшлаге над мискою в холодильнику на 3 дні.
Рідина повинна повністю стекти і повинен вийти сир з якого можна скачати кульки.
Скачуємо кульки діаметром 2 см і поміщаємо в стекляную баночку.Заліваем повністю оливковою маслом.Плотно закриваємо і зберігаємо в холодильнику.
Подаємо, посипаними сухим чебрецем і политими олив. маслом.
Смачно і з зеленим цибулькою.
Коментарі.
Оливкова олія можна використовувати снва і знову, або просто для приготування тіста та інших страв.
Все дуже легко і просто, а рузультати приголомшливий.