Домашній вершковий сир
Знадобиться
Поспішаю поділитися з вами новим рецептом.У нас в родині дуже люблять вершковий сир.Но ... він трохи жирнуватий -30% .Всё ж, природно, купуємо і їмо.
До свого удовольсьвію, знайшла в новій книзі рецепт ...
Домашній вершковий сир.
Приготувати цей сир-простіше не буває.
А відсоток жирності можна підрахувати.
2 баночки (по 200гр) кефіру 3%
2 баночки (по 200гр) кисляку 4.5%
1 баночка (200гр) сметани-від 9 до 15%
1 ч.л. солі
1 ч.л. яблучного оцту.
Біла тканина або марля.
Змішати всі інгредієнти в міске.Кладём білу тканину на дурхшлаг (дерхшлаг над каструлею.) І виливаємо туди смесь.Завязиваем і підвішуємо над раковіной.Ілі залишаємо в дурхшлаге і поміщаємо в холодильник, накривши попередньо плівкою. (Якщо дуже жарко)
Сир відважується від 2 до 4 днів-залежно від бажаного результату-твердості.
Зберігається в плівці в холодильнику до тижня.
Коментарі.
Все робила строго по рецепту.Только сир досяг готовності за суткі.Так як у нас теплувато .. -днём був в холодильнику, а на ніч-підвісила.
А вранці-вкуснейший сир був готовий.
Вийшло 250 гр. дієтичного продукту.
Приємного апетиту.
_________________
Посмішок вам!
Мій будиночок і каталог рецептів.
