Домашній сир з сушеними томатами і базиліком klara_c
Знадобиться
6 сушених томатів4 упаковки сметани (800 гр)
1 упаковка ревіона (500 гр)
2-4 ст.л. свіжого базиліку нарізаного
Стерильна тканину або марля.
Як готувати
Сушені томати заливаємо окропом на 10 мінут.Нарезаем дуже дрібно.У мисці змішуємо всі складові майбутнього сиру.
На дурхшлаг кладемо тканину і виливаємо туди суміш.
Через деякий час зав'язуємо тканину і підвішуємо над раковіной.Ілі ж кладемо в'язку на дугхшлаг і поміщаємо в холодильник. (Попередньо накривши харчовою плівкою).
Сир буде готовий через двоє суток.Он буде твердим як на малюнку.
Якщо хочеться, щоб сир був м'яким (для намазування на крекер, наприклад) можна вже через кілька годин його викласти з тканини.
Коментарі.
На відміну від попереднього, вершкового сиру-цей мав витримку 2 суток.Із них 1 добу в холодильнику і добу над раковиною (ночами)
Дуже сподобався.
