Смажена капуста з фундуком
Знадобиться
На 4 порції:100 г фундука
2 ст л яблучного оцту
2 ст л коричневого цукру
2 ст л світлого соєвого соусу
2 ст л хересу (за бажанням)
2 ст л соняшникової олії
1 червона цибулина, дрібно порізана
400 г червонокачанної капусти, дрібно нашаткованої
сіль і чорний мелений перець
100 г родзинок
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Розкласти горіхи на деку і готувати в духовці 10-12 хвилин до золотистого кольору. Натерти паперовим кухонним полотренцем, щоб зняти шкірку.2. Поки горіхи готуються, змішати оцет, цукор, соєвий соус і херес, якщо іспользуетре- відкласти.
3. Нагріти масло в сковороді обсмажити цибулю протягом 2 хвилин. Додати капусту, приправити, обсмажувати ще 5-6 хвилин.
4. Перемішати оцтову суміш, щоб розчинити цукор, додати в сковороду з горіхами і родзинками. Обсмажувати, помішуючи, 1 хвилину і подавати відразу ж.
