Смажені банани в клярі
Знадобиться
На 4 порції:8 середніх бананів
2 ч л лимонного соку
75 г борошна млинців
75 г рисового борошна
1 ст л крохмалю
1/2 ч л кориці
250 мл води
рослинна олія для смаження у фритюрі
4 ст л коричневого цукру
вершки або морозиво
Як готувати
1. Порізати банани на однакові шматочки і покласти у велику миску.2. Побризкати лимонним соком, щоб вони не потемніли.
3. Просіяти обидві борошна, крохмаль і корицю в миску. Поступово додати воду, щоб вийшло рідке тісто.
4. Нагріти масло в розігрітому воке поки воно майже не задимиться. Злегка знизити вогонь.
5. Наколоти шматок банана на вилку і акуратно занурити в тісто, струшуючи надлишок. Повторити з іншими шматками.
6. Висипати коричневий цукор на велику тарілку.
7. Акуратно покласти шматочки банана в масло і обсмажувати до золотистого кольору 2-3 хвилини. Дістати шматочки банана з олії шумівкою і обваляти в цукрі.
8. Перекласти в вазочки і подавати з морозивом або вершками.
