Печеня з курки
Знадобиться
1 курка середніх розмірів,1 головка ріпчастої цибулю,
50г родзинок,
50г свіжих грибів,
50г волоських горіхів,
35г вершкового масла,
свіжа зелень, сіль, мелений чорний перець.
Для соусу:
25г борошна, 400г сметани, 25г масла.
Як готувати
Курку розділити на 8 однакових шматків, посолити, поперчити за смаком і обсмажити до напівготовності. Цибулю нарізати півкільцями, і обсмажити до золотистого кольору. Додати гриби (краще шампіньйони) і смажити до готовності, перед тим як вимикати плиту додати подрібнені горіхи і родзинки.Приготувати соус: в сотейнику розтопити вершкове масло, всипати в нього просіяне борошно і спасерувати до тих пір поки вона не потемніє. Борошно поступово, безперервно помішуючи розвести сметаною.
Розкласти курку в горщики, додати гриби з цибулею, родзинками і горіхами. Все залити соусом. Поставити в духовку на 25-30хв. при т 180г. При подачі на стіл посипати рубаною зеленню.
